حظيت الورقة التي شارك بها الدكتور طلال الشكيلي، من كلية العلوم الزراعية والبحرية بجامعة السلطان قابوس باهتمام كبير من الباحثين في المؤتمر الدولي لتقنيات المعالجة الحرارية للأغذية في البرتغال، حيث تقدم الشكيلي بورقة بحثية حول تصميم وتطوير جهاز لتجفيف التمور يعمل بالطاقة الشمسية يتميز بالسرعة العالية في تجفيف التمور والمحافظة على جودتها.