في مقال يستعرض أ.د. هيثم زكي مفهوم الزراعة العضوية وفوائدها، مشيرًا إلى أنها نظام إنتاج مستدام يحافظ على البيئة وصحة الإنسان. تتجنب الزراعة العضوية استخدام المبيدات الكيميائية والأسمدة الصناعية، وتعتمد على إدارة الموارد الطبيعية. بينما يرى البعض أن المنتجات العضوية تمثل رفاهية بسبب أسعارها العالية، يوضح المقال أن هذا النوع من الزراعة قد يكون ضرورة للحفاظ على التوازن البيئي وتحسين صحة الأفراد في مواجهة التحديات المناخية وزيادة عدد السكان.