Chemical composition and amino acid profile of Omani dishes and their suitability to meet the dietary requirements of Maple Syrup Urune Disease (MSUD) pediatric patients

مؤلف
Al-Riyamiyah, Aisha Zahran Ahmed.
الناشر
Sultan Qaboos University
ميلادي
2010
اللغة
الأنجليزية
الموضوع
برعاية
The study evaluated the nutritional quality and amino acids profile of 5 traditional Omani dishes and their suitability to meet the protein and branched-chain amino acids requirements for Maple Syrup Urine Disease (MSUD) pediatric patients. The dishes wer
الوصف
Thesis
المجموعة
الرسائل والأطروحات
URL المصدر
https://hdl.handle.net/20.500.12408/196
الملخص العربي
هدف البحث لدراسة القيمة الغذائية والأحماض الأمينية لخمس وجبات عمانية تقليديةوإمكانية إضافتها للوجبات الغذائية لسد الحاجات من البروتين والأحماض الأمينية متفرعة السلسلة لأطفال مرضى البول القيقبي. بعد تحضير الوجبات تم تقسيمها إلى مجموعتين مجموعة اشتملت على اللحم أو الدجاج أو السمك ومجموعة أخرى لم تشتمل على الدجاج أو اللحم أو السمك وتم تحليل الوجبات مخبريا لمعرفة التركيب الكيميائي والألياف والأحماض الأمينية وبعد مقارنة الوجبات التي يتناولها أطفال مرضى البول القيقبيوجد أن الوجبات العمانية تحتوي على البروتين والأحماض الأمنية وبذلك فإن استهلاكهم للوجبات العماني سوف يلبي احتياجاتهم
قالب العنصر
الرسائل والأطروحات الجامعية

مواد أخرى لنفس الموضوع

الرسائل والأطروحات الجامعية
1
0
Al-Sumait, Alanoud Faisal Fahad.
Sultan Qaboos University.
2020
الرسائل والأطروحات الجامعية
0
0
Suresh, Sithara.
Sultan Qaboos University
2018
الرسائل والأطروحات الجامعية
0
0
Al-Kindiyah, Yusra Said Moosa.
Sultan Qaboos University
2007
الرسائل والأطروحات الجامعية
0
0
Al-Busaidi, .Said Sultan Said
Sultan Qaboos University
2007
الرسائل والأطروحات الجامعية
0
0
Al-Wahaibiyah, Fatma Hamed Mohammed.
Sultan Qaboos University
2015
الرسائل والأطروحات الجامعية
1
0
Al-Shekailiyah, Atikah Musabah Said
Sultan Qaboos University
2018