تناول المقال الفوائد العديدة لحبوب الكينوا، التي تُعد بديلاً غذائيًا مغذيًا ومتكاملاً عن اللحوم الحمراء. تحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرًا كاملاً للبروتين، وهي أسهل في الهضم مقارنة ببروتينات اللحوم وتحتوي على نسبة أقل من الدهون. كما أنها غنية بالفيتامينات، الألياف، والمعادن مثل الحديد والزنك، مما يعزز قيمتها الغذائية.